غذاها و خوراکی‌های محلی کیش

جزیره کیش یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری ایران است؛ با سواحل زیبا، بازارهای متنوع و البته غذاهای محلی خاص و خوشمزه‌ای که ریشه در فرهنگ جنوب کشور دارند. اگر به کیش سفر می‌کنید، تجربه کردن غذاهای سنتی و محلی این جزیره یکی از لذت‌هایی‌ست که نباید از دست بدهید. در ادامه با مهم‌ترین و معروف‌ترین خوراکی‌ها و غذاهای محلی کیش آشنا می‌شویم:

هریسه یکی از غذاهای سنتی و قدیمی جنوب ایران است که معمولاً از گندم پوست‌کنده، گوشت، پیاز و ادویه‌های خاص پخته می‌شود. این غذا بیشتر در ایام خاص مذهبی یا مراسم‌ها سرو می‌شود و طعمی بسیار دلچسب و مقوی دارد.

مضروبه یا محمر یکی از غذاهای ساده اما بسیار محبوب مردم کیش است. این غذا معمولاً با برنج، شکر قهوه‌ای، دارچین، خرما و گاهی ماهی تهیه می‌شود و طعمی شیرین دارد. به‌نوعی می‌توان آن را نسخه‌ای از برنج شیرین جنوبی دانست.

ماهی تازه بخش جدانشدنی از آشپزی جزیره کیش است. یکی از محبوب‌ترین غذاها، سمک مشوی است که در آن ماهی‌هایی مثل شوریده، هامور یا زبیدی با ادویه‌جات محلی طعم‌دار شده و روی آتش یا در روغن سرخ می‌شوند. کنار این غذا معمولاً برنج یا نان محلی سرو می‌شود.

مرگوگ یک خوراک عربی-جنوبی است که در کیش و سایر مناطق جنوبی رایج است. ترکیبی از گوشت، سبزیجات، عدس و ادویه‌های محلی که با نان یا برنج سرو می‌شود. مرقوق به خاطر طعم خاص و بافت غلیظش بسیار مورد توجه است.

بلالیط یک صبحانه یا میان‌وعده شیرین در مناطق جنوبی است که با رشته‌فرنگی (ورمیشل)، شکر، زعفران، هل و گلاب درست می‌شود و معمولاً با نیمرو سرو می‌شود. طعمی متفاوت و دلنشین دارد که پیشنهاد می‌کنیم حتماً امتحان کنید.

نان تموشی، یکی از نان‌های محلی جنوب و مخصوصاً کیش است که در تنور مخصوص پخته می‌شود. این نان را معمولاً با پنیر، تخم‌مرغ، سبزی یا حتی شکلات سرو می‌کنند و به‌عنوان یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه بسیار محبوب است.

در کنار غذاهای اصلی، مردم کیش انواع ترشی و چاشنی‌های محلی هم مصرف می‌کنند. ترشی انبه، ترشی لیمو عمانی، سوس خُرما و ادویه‌جات خاص جنوب، طعم غذاها را کامل می‌کنند.

غذاهای محلی کیش ترکیبی از فرهنگ بومی، دست‌پخت سنتی و مواد اولیه تازه دریایی هستند. اگر اهل ماجراجویی در طعم‌ها هستید، حتماً در سفر بعدی به کیش سری به رستوران‌های محلی بزنید و از تجربه‌ی این غذاهای خاص لذت ببرید.